Viele Avocadobauern setzen auf modernste Bewässerungstechniken, die das Wasser direkt an die Wurzeln der Bäume bringen.

Die Tropfbewässerung reduziert den Wasserverbrauch um bis zu 50 Prozent (Quellen 3 und 4), da das Wasser in genau der richtigen Menge und zum richtigen Zeitpunkt direkt in den Boden abgegeben wird. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass jede Pflanze genau das bekommt, was sie braucht, ohne Wasser zu verschwenden. Auch die durch Verdunstung verursachte Verschwendung wird minimiert. Dabei spielen Bodenfeuchtesensoren eine entscheidende Rolle, denn sie stellen sicher, dass das Wasser nur dann und dort ausgebracht wird, wo es benötigt wird, und verhindern Überwässerung.

Avocadobetriebe erforschen auch die Regenwassernutzung als nachhaltige Möglichkeit, ihren Wasserbedarf zu decken.

Dabei wird das Regenwasser in feuchten Perioden gesammelt und für Trockenperioden gespeichert, um die Abhängigkeit von externen Wasserquellen zu minimieren. Regenwassernutzungssysteme bestehen aus einem Netz von Sammelmechanismen, Filterverfahren und Speichereinrichtungen. Das gesammelte Regenwasser wird anschließend gefiltert, um Sand und Fremdpartikel zu entfernen. Darüber hinaus ermöglicht die Regenwassernutzung den Landwirten einen gewissen Grad an Selbstversorgung, so dass sie ihre Pflanzen auch bei Wasserknappheit regelmäßig bewässern können. 

Bei der Fertigation wird die Bewässerung mit der Verabreichung von Düngemitteln kombiniert. Dies kann durch verschiedene Bewässerungsmethoden erreicht werden, die sicherstellen, dass die Nährstoffe direkt an die Wurzeln der Bäume gelangen. Durch die genaue Abstimmung der Nährstoffmischung auf die Bedürfnisse jedes einzelnen Avocadobaums entfällt bei der Fertigation das Rätselraten, das mit herkömmlichen Methoden verbunden ist. Dies erhöht nicht nur die Effizienz der Nährstoffausnutzung, sondern trägt auch zur ökologischen Nachhaltigkeit bei, indem es das Potenzial für überschüssigen Dünger reduziert. 

Quellen

1. Mekonnen MM, Hoekstra AY. The green, blue and grey water footprint of crops and derived crop products. Hydrol Earth Syst Sci

2. Mekonnen MM, Hoekstra AY. Value of Water [Internet]. Waterfootprint.org. 2010 

3. Hatfield J. Water conservation at the heart of westfalia’s sustainability strategy. Westfalia Fruit. 2022 

4. Erazo-Mesa E, Echeverri-Sánchez A, Ramírez-Gil JG. Advances in Hass avocado irrigation scheduling under digital agriculture approach. Rev colomb cienc hortíc.

Stuttgart, März 2024. High-class Steakhouse meets finest Seafood – im Spitzenrestaurant „George Prime Steak & Raw Bar“ (GPS) kommen Genießer:innen und Food Lover vollkommen auf ihre Kosten. Seit März 2024 verantwortet die Convensis GmbH die Kommunikation für die Lokalität, die im Herzen Münchens ein perfektes Fine-Dining-Erlebnis mit Fusionsküche aus klassischem US-Steakhouse und exquisitem Japan-Style bietet. Gemeinsam mit dem Inhaber und Geschäftsführer George Beták werden Maßnahmen verfolgt, um die Präsenz des zu den Top 30 der weltbesten Steakhäuser zählenden Lokals im hochkarätigen Food- und Restaurantbereich in Deutschland und der Region weiter auszubauen.

George Prime Steak & Raw Bar wartet mit einem einmaligen Angebot auf seine Gäste – das nicht nur in München, sondern weltweit großen Anklang findet: Als absoluter Restauranttipp der Luxusklasse gehört die erste deutsche Location in München, die 2021 eröffnet wurde, zu den besten Deutschlands. Zudem wurde GPS München just vom Upper Cut Media House auf Platz 30 der „World’s 101 Best Steak Restaurants“ gewählt1 . Mit Standorten in Prag (Tschechien) und München (Deutschland), hochwertigstem Fisch und Fleisch wie dem USDA-Prime-Beef, einer Auswahl an ausgesuchten kalifornischen Weißweinen sowie einem Portfolio aus über 30 verschiedenen Champagner- und Schaumwein-Sorten bietet GPS ein exklusives Genusserlebnis. Am Maximiliansplatz im Herzen Münchens gelegen, spricht das Steakhouse mit amerikanischer, japanischer und peruanischer Finesse Gourmets, Feinschmecker:innen und Genussliebhaber:innen an, die ein harmonisches Gesamtkonzept im Rahmen des Fine Dinings und der Exklusivität schätzen: In edlem Ambiente und mit exzellentem Service präsentiert der Gründer, Namensgeber und Geschäftsführer George Beták köstliche Menüs à la Surf and Turf: Eines der Highlights in George Prime Steak & Raw Bar ist das USDAPrime-Beef, das laut US-Landwirtschaftsministerium eine der höchsten Qualitätsstufen für Rindfleisch in den USA darstellt, die nur 2-3 % aller Rinder erreichen. Für das perfekte Geschmackserlebnis kann das Fleisch nach Signature-Aged-Prozess (Dry-Aged vs. WetAged) ausgewählt werden – und passt so zum individuellen Gusto der Gäste. Das optimale Zusammenspiel aus Fleisch und Fisch gelingt Beták mit der „Raw-Bar“: Egal ob kanadischer Nova-Scotia-Hummer, Dover Sole à la Meunière oder Gillardeau-Austern – hier werden einzigartige Menüs im japanischen Nikkei-Style kreiert und mit den kräftigen und farbenfrohen Aromen Perus ausbalanciert

Die Stuttgarter Full-Service-Kommunikationsagentur Convensis GmbH ist seit März 2024 mit der Kommunikationsstrategie und den PR-Maßnahmen für George Prime Steak & Raw Bar in Deutschland beauftragt. Dazu zählt neben klassischer PR-Arbeit auch die Implementierung von Kooperationen sowie die Planung und Umsetzung exklusiver Medienund Influencer-Events im Steakhouse in München. Die Convensis GmbH greift auf ein breites Netzwerk sowie auf jahrelange Expertise von Kundenprojekten in der lokalen, regionalen und nationalen Kommunikation zurück. Convensis-Gründer und CEO Prof. Dr. Stefan Hencke ist von der Hochwertigkeit und dem Restaurantkonzept von George Prime Steak & Raw Bar begeistert und blickt positiv auf die Zusammenarbeit: „Ich freue mich sehr, dass wir eines der weltweit besten Steakrestaurants bei der Kommunikation unterstützen dürfen. GPS ist ein exzellentes Restaurant, das hervorragende Gerichte sowie eine besondere Auswahl an Weinen und Champagnern in höchster Qualität bietet. Dieses Konzept ist in Deutschland einmalig und sollte daher von allen genutzt werden, die Wert auf Genuss, Hochwertigkeit und Exklusivität legen.“ 

2013 gründete George Beták gemeinsam mit Ivan Propper die erste George Prime Steak & Raw Bar im 5-Sterne-Emblem-Hotel in Prag. 2020 wurde ein weiterer Standort in München eröffnet und mit dem Konzept der Raw-Bar ergänzt. Seitdem kam ein weiterer Standort in Toronto, Kanada hinzu. George Prime Steak & Raw Bar steht für die perfekte Symbiose aus Nikkei-Style-Seafood und amerikanischem Steakhouse. Zudem ist GPS das einzige Steakhouse in München, das ausschließlich USDA-Prime-Beef in ausgesuchter Qualität anbietet. Neben exklusiven Gerichten und täglich variierenden Menüs können Gäste außerdem aus einer umfangreichen Auswahl an beliebten und einzigartigen kalifornischen Weinen sowie Schaumwein- und Champagnersorten auswählen. Die Sommeliers beraten jeden Gast gerne individuell. Mit hochwertigsten Produkten, dem exzellenten Service und edelstem Interieur erreichte George Prime Steak & Raw Bar 2023 im Ranking zu „World’s 101 Best Steak Restaurants“ Platz 30 der Weltrangliste, und wurde noch dazu zu Deutschlands bestem Steakhouse gekürt. Gründer George Beták wuchs in der früheren Tschechoslowakei auf und begann mit 18 Jahren seine kulinarische Laufbahn als Auszubildender bei Mövenpick in der Schweiz. Mit zwanzig zog er nach Toronto, Kanada, um Mövenpick dort auszubauen. Bis heute lebt er mit seiner Frau in Toronto, die ihn beim Interieur und Design der Steakhäuser unterstützt. Nach Anstellungen als Souschef oder Corporate Chef in Torontos High-End-Restaurants eröffnete er 1995 sein erstes Restaurant in Prag.

Seit 2001 erarbeitet Convensis mit einem interdisziplinären Team und einem engen Netzwerk von Partnerunternehmen hochspezialisierte und erfolgreiche Digital- und Kommunikationskonzepte für seine Kunden in über 70 Ländern. Gründer und CEO der Convensis GmbH, Prof. Dr. Stefan Hencke, ist Professor für Betriebswirtschaft, im Schwerpunkt Marketing und Kommunikation, an der Fachhochschule in Trier. Convensis ist Mitglied der Deutschen Public Relations Gesellschaft (DPRG), der Gesellschaft der führenden PR- und Kommunikationsagenturen in Deutschland (GPRA) sowie der Association of Change Management Professionals (ACMP).

Pressebüro George Prime Steak & Raw Bar

c/o Convensis PR | Friedrichstraße 23b | 70174 Stuttgart

Presseteam Saskia Rohner, Christine Bodon, Annabell Kimmich

saskia.rohner@convensis.com | +49 (0)151 540 335 72 | www.georgeprimesteakmunich.com

Trend Nummer zwei ist nach dem Brunch – und vor allem auch dabei – der vegane Genuss. „Vegane Gerichte werden in diesem Jahr noch deutlich vielfältiger werden“, sagt Raddatz-Bianco. „Das bedeutet nicht mehr nur eine vegane Weißwurst als Alternative zum fleischlichen Klassiker, sondern viele vegane Varianten traditioneller Speisen. So haben wir etwa unser klassisches Brotzeitbrettl komplett neu überdacht und bieten dieses als ‚Angekaastes Ayinger Brotzeitbrettl‘ an.“ Dabei setzt er voll und ganz auf Käsespezialitäten aus der Region als kulinarische Begleiter für das natürlich-herzhafte Platzl Brot. Tradition mit Moderne verbinden gefüllte Nudeltascherl mit Radicchio, Ziegenkäse und Birne – besonders beliebt auch bei internationalen Gästen. Hand in Hand mit dem Fleischfrei-Trend geht der Trend zu alkoholfreien Getränken, insbesondere Wein. „Vor allem im Fine-Dining-Bereich zeichnet sich eine Bewegung ab, hin zur alkoholfreien Weinbegleitung – es zählt rein der geschmackliche Genuss, frei von Nebenwirkungen“, so Raddatz-Bianco.

International und lokal sieht der Kulinarische Leiter der Platzl Hotels „meat good“ als einen der wegweisenden Trends. „Konsumenten möchten Nahrungsmittel nicht mehr nur verbrauchen, sondern auch erleben und wissen, wo diese genau herkommen“, erklärt Raddatz-Bianco. Dabei spielt der Respekt den Lebensmitteln gegenüber eine entscheidende Rolle. Das bedeutet für den leidenschaftlichen Geschmacksverfechter auch, dass er nicht immer alle kurzfristigen Mode-Trends mitmacht. „Wir schauen, dass wir Trends verfolgen, hierbei aber auch nicht unsere Werte aus den Augen verlieren. Einer unserer wichtigsten Punkte ist das Thema Nachhaltigkeit im Bereich Lebensmittel. Es geht uns nicht nur um regionales und nachhaltiges Einkaufen, sondern auch um bewusstes Kochen und Verwenden der einzelnen Produkte.“

Weitere Informationen über die Platzl Hotels.

Adresse: Platzl Hotels, Sparkassenstraße 10, D-80331 München, Telefon: +49 89 23703-0, Fax: +49 89 23703-800, E-Mail: servus@platzl.de, Internet: platzl.de

Pressekontakt: max.PR, Sabine Dächert, Am Riedfeld 10, D-82229 Seefeld, Telefon: +49 8152 9174416, E-Mail: daechert@max-pr.eu, Internet: max-pr.eu