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Süße Finale eines Weihnachtsmenüs -Bratapfel Tiramisu

DER BRATAPFEL GEHÖRT ZU WEIHNACHTEN WIE DIE GANS UND DER TANNENBAUM

Was gibt es schöneres, als in der Weihnachtszeit leckere Bratäpfel zu essen?

Der Bratapfel – Kinder kommt und ratet,…

…was im Ofen bratet! Die kalte Jahreszeit rückt immer näher und mit ihr die vielen Leckereien, die man sich insbesonder im Winter gerne gönnt. Besonders beliebt sind bei uns Bratäpfel. Man braucht weder viele Zutaten, noch ist die Zubereitung besonders aufwendig. Schon nach kurzer Zeit wird die Wohnung von einem leckeren süßen Duft durchzogen und aus dem Ofen dringt ein Bruzeln und Zischen.

Auch ich möchte mich kurz vor Heiligabend bei Euch mit einem Blogbeitrag noch einmal melden. In diesem Blogbeitrag geht es um das Lieblingsobst der Deutschen - der Apfel!

Der Apfel hat wenig Kalorien, viele Vitamine und einen hohen Nährwert. Alles Wissenswerte über den Apfel erfährst Du in diesem Video

 

In der Hitliste der beliebtesten Kuchen steht der Apfelkuchen an erster Stelle. Der säuerliche Cox Orange schmeckt als Belag auf Kuchenteig und im Rührteig. Der mürbe Boskop, auch der klassische Apfel für Apfelmus und -kompott, eignet sich dagegen besser für Füllungen und Pies. Roher Apfel gibt Matjesfilet sowie Salaten aus Karotten oder Roter Bete eine angenehm säuerliche Note. Zur Leber Berliner Art gehörten neben Röstzwiebeln auch geschmorte Äpfel.

Wie bereite ich den perfekten Bratapfel zu?

Und wer seine Liebsten an Weihnachten mit einem leckeren Dessert überraschen möchte, dem empfehle ich mein Bratapfeltiramisu!

 

Für den Boden: 200g Butterkeks oder Löffelbiskuitkeks // 6 EL Amaretto oder Rum // 6 EL Apfelsaft

Für die Bratapfelmasse: 300g Äpfel // 1 Pck.Vanillesoße zum Kochen // 50g Zucker // 100g Apfelsaft // 1 TL Zimt

Für die Creme: 250g Mascarpone // 100g Magerquark // 6 EL Milch // 1 Pck. Vanillezucker

Für das Mandelkrokant: 100g gehobelte oder gestiftete Mandeln // 3 EL Zucker // 1 EL Butter

Zubereitung:

1. In einer Pfanne Butter schmelzen und darin die gehobelten Mandeln mit Zucker rösten. Anschliessend auf Backpapier legen und abkühlen lassen.

2. Äpfel schäle, entkernen in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben.

3. Das Soßenpulver in einem Schälchen mit Zimt und Zucker und Apfelsaft glattrühren und zu den Äpfeln geben, so lange köcheln bis die Äpfel weich sind.

4. Die Kekse mit Küchenmaschine, einem Messer oder einer Backrolle zerkleinern und mit Amaretto/Rum und Apfelsaft vermengen und in eine große Form geben oder auf kleine Dessertgläser verteilen.

5. Mascarpone, Magerquark & Milch gut verrühren mit Vanillezucker.

6. Nun wird geschichtet: Auf den Keksboden kommt die abgekühlte Bratapfelmasse, darauf die leichte Creme und zum Schluss noch mal etwas Bratapfelmasse und mit Mandeln dekorieren - FERTIG

Übrigens, dieses tolle Foto entstand in Zusammenarbeit mit der Fotografin Ela aus Stuttgart! Schaut doch mal auf ihrem Instagramprofil Ela_Delicious vorbei.

Ihr treuen Leser meines Blogs ;-) jetzt wünsche ich Euch allen ein besinnliches Weihnachtsfest im Kreise eurer Liebsten und ich freue mich auf ein spannendes Jahr 2019. 

Ich werde wie gewohnt über die aktuellsten und interessantesten Foodtrends berichten. 

Meine bestehenden Blogbeiträge von meinem "alten Blog" aktualisieren und hier einpflegen.

Es wird auch im neuen Jahr wieder Kooperationen geben und hier auf meiner Homepage und Blog könnt ihr darüber lesen.


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